AUTOR: Joaquín Muñiz Girón

SINOPSIS

Los medios de comunicación han provocado en la sociedad una serie de pensamientos preestablecidos con respecto a las dietas y la alimentación sana, y no son siempre del todo correctos. Quizá se deba a la influencia del desarrollo de la Industria y la formación de una sociedad cada vez más consumista. Quizá todo esto se deba al marketing o a la necesidad de vender. ¿Quién sabe?

En esta obra se ha tratado de explicar el porqué de algunos hábitos alimenticios que se llevan a cabo continuamente y que no son para nada acertados. En este libro los mitos se tiran por tierra explicando los procesos metabólicos de nuestro cuerpo, y qué se debe eliminar de nuestra dieta para perder peso o para mantenernos en el mismo. Además se introducen ejemplos de una dieta sana y equilibrada.

BIOGRAFÍA

Joaquín Muñiz Girón, nace en Barcelona en 1953. En 1976 se licencia en Medicina y Cirugía por la Universidad de Oviedo. Posteriormente se especializa en Neumología en el Hospital Nuestra Señora de Covadonga, de Oviedo. Además cursa Fellowship en Enfermedades Respiratorias en la Universidad de Vermont, de los EEUU.

Ha desarrollado su actividad profesional en diferentes hospitales de la geografía española: Hospital Monte San Isidro de León, Hospital Helios de Guadarrama, Hospital del Bierzo en Ponferrada (León), Hospital Virgen de la Concha de Zamora y, actualmente, Hospital Clínico Universitario de Salamanca. Por otro lado, desde 1998 es Director Médico de Neumosalud.

A partir del año 2004 muestra interés por las Técnicas Médicas Complementarias  o Medicina Natural formándose en homotoxicologia, nutrición, homeopatía, terapia neural, Medicina Tradicional China, Acupuntura y Moxibustion, y Medicina Estética. En la Unidad del sueño del Hospital de la Santísima Trinidad surge la necesidad de tratar el sobrepeso y la obesidad.

Como escritor, ha escrito un libro de fantasía, que verá la luz en los próximos meses. Este libro es su segunda obra escrita pero la primera en publicarse. Está trabajando, además, en otros tres proyectos de muy distinta índole y no relacionados entre sí.